Descripción
El Espectáculo de un Oloroso Viejísimo
El Legado Histórico de la Línea 1730
Si hemos querido prestigiar este oloroso de las Bodegas de Pilar Aranda, es porque su crianza de largos años ha dado como resultado un extraordinario vino de color caoba, con un aroma embriagador y muchísimo cuerpo. Si en las ciudades las bodegas son parte integrante de su historia y de su tradición, así este oloroso es parte también de esta institución bodeguera, que tanta fama tiene en Jerez. Es un vino que respira armonía y que al consumirlo se transforma en un espectáculo de hondo disfrute.
En el año 1730 se produce un hecho que quedó marcado para la historia de nuestra familia. Los Domecq nacen como empresarios bodegueros. De hecho, después de dos años, los que hemos tomado la iniciativa de volver al negocio de vino, queremos hacerle un homenaje a tan señalada fecha, creando una línea de productos de extraordinaria calidad. Nos gustaría unir, a la vejez de estos vinos la overa de nuestro nombre, a través de la crianza de estos vinos de Jerez.
Crianza Oxidativa Pura y Concentración Extrema
Este Oloroso nace de la uva Palomino Fino. El vino fermentado se alcoholiza con alcohol vínico hasta una graduación de 17,5% vol. (durante 2-3 semanas). Esto es crucial para garantizar una crianza puramente oxidativa. Posteriormente, se envejece en botas viejas de roble americano mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
La Crianza se extiende por 30 años en barricas de roble americano. Durante este largo periodo de envejecimiento, se produce un complejo proceso en el que se unen la extracción de compuestos aromáticos de la madera, la oxidación y la concentración de las sustancias del vino.
Calidad y Cultura
Al mismo tiempo queremos mostrar al mundo estos productos de gran calidad para que al consumirlo transmitamos la cultura de nuestra tierra, con la experiencia externa de nuestros sentimientos. Podemos decir con orgullo que la LÍNEA 1730, es el resultado de la perseverancia de esta nueva generación familiar que quiere ofrecer al mundo lo mejor.
El Suelo de Albariza y Maridaje
- Maridaje: Gracias a su intensidad y cuerpo, marida a la perfección con quesos curados, platos de caza y carnes de rabo de toro.
- Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo entre 12 y 14°C.
¡Un Oloroso Viejísimo con el mejor reconocimiento! Adquiere el Line 1730 en formato de 75cl.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.