Descripción
Reymos y el Alcance del Grupo Anecoop
El Amatista Moscato Rosado Frizzante es elaborado por Bodegas Reymos. Esta bodega histórica, ubicada en Cheste, pertenece al Grupo Anecoop. Esta unión le permite a Reymos garantizar una gran capacidad logística. Anecoop es uno de los mayores grupos agroalimentarios de España.
Bodegas Reymos es especialista en el manejo de la uva Moscatel de Alejandría. Su experiencia asegura que incluso en un producto moderno como este frizzante, se mantenga la máxima expresión aromática varietal. La bodega utiliza sus viñedos propios para garantizar la calidad.
Uvas Mediterráneas y el Color Rosado
La base de este frizzante son dos variedades. La Moscatel aporta el perfil aromático floral y el dulzor natural. La Garnacha es la encargada de dotar al vino de su atractivo color.
La uva Moscatel se cultiva en suelos arcillosos-calcáreos. Este terruño es habitual en la D.O. Valencia. El suelo ayuda a la uva a madurar lentamente. Esto resulta en una buena concentración de azúcares y aromas.
Maridaje para el Dulce y el Picante
Este frizzante rosado no necesita decantación. Su juventud y efervescencia se disfrutan mejor frío. Debe servirse a una temperatura de 6ºC a 8ºC.
El Amatista Rosado es sumamente versátil en la mesa. Su dulzor lo hace ideal para postres. Combina muy bien con pasteles, tartas de frutas y macedonias. Para el maridaje de contraste, funciona excepcionalmente con cocina oriental. Es ideal para platos ligeramente picantes, como la comida thai o ciertos curries. También marida bien con aperitivos, como embutidos suaves o quesos frescos.
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