Descripción
La Nobleza de 30 Años en Dos Estilos
El Origen Bicentenario de la Línea 1730
Este estuche Line 1730 Amontillado y Palo Cortado conmemora un hecho histórico: En el año 1730 se produce un hecho que quedó marcado para la historia de nuestra familia. Los Domecq nacen como empresarios bodegueros. Después de dos años, los que han tomado la iniciativa de volver al negocio de vino, queremos hacerle un homenaje a tan señalada fecha, creando una línea de productos de extraordinaria calidad. Nos gustaría unir, a la vejez de estos vinos la overa de nuestro nombre, a través de la crianza de estos vinos de Jerez.
El Contraste en la Crianza: Doble Evolución y Rareza
El valor de este estuche reside en su capacidad de mostrar el espectro de la uva Palomino Fino a través de la crianza:
- Amontillado: Este vino cría en flor como un Fino, para después oxidarse con los años, adquiriendo ese extraordinario color. Su elaboración es una doble evolución.
- Palo Cortado: Es el vino especial de características únicas. Su aroma es parecido a los Amontillados, siendo el sabor y la graduación (18% vol.) más similar a los Olorosos. Es el producto de la armonía. Durante el tradicional método jerezano, algunas de estas botas dejan de estar finas y punzantes y son seleccionadas por el enólogo para abandonar la crianza biológica y convertirse en Palo Cortado.
Ambos vinos se envejece en botas viejas de roble americano mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas, con 30 años de envejecimiento garantizados.
Perfil Sensorial, Albariza y Cultura
Hemos efectuado un minucioso trabajo en la elaboración de cada tipo, seleccionando lo mejor de nuestras bodegas para hacer llegar al consumidor las cualidades de los mismos. Podemos decir con orgullo que la LÍNEA 1730, es el resultado de la perseverancia de esta nueva generación familiar que quiere ofrecer al mundo lo mejor.
- Vista/Nariz/Boca: Los vinos ofrecen un gran contraste: el Amontillado es seco, punzante y con notas de avellana; el Palo Cortado es intenso, con un buen fondo de roble, y seco.
- El Suelo: El carácter excepcional de este producto tiene su origen en los prestigiosos suelos de Albariza. Esta tierra única garantiza la frescura, la mineralidad y el pH bajo que definen la calidad y la longevidad de nuestros vinos.
Maridaje y Protocolo de Lujo
- El Formato: El estuche contiene 2 botellas de 75cl y es un regalo de lujo, perfecto para ocasiones especiales.
- Maridaje: Estos generosos son ideales para la alta cocina. Maridan con jamón ibérico, quesos curados, platos de caza y guisos especiados. El Amontillado es exquisito con consomé, y el Palo Cortado con carnes rojas y foie gras.
- Cuidado y Servicio: Aconsejamos la decantación para ambos vinos antes de servirlos entre 12 y 14°C.
¡Un regalo que es historia! Adquiere el Estuche Line 1730 Amontillado y Palo Cortado y forma parte del renacimiento de la casa Domecq.
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