España
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La piedra seca es una técnica arraigada a la tradición mediterránea, que ayuda a proteger el caracter propio del ecosistema y la biodiversidad de la viña. Este vino nace con la voluntad de homenajear y exhibir el patrimonio que los mejores maestros en esta técnica han dejado como testimonio de un territorio auténtico que hay que seguir preservando.
| Bodega | Sumarroca |
| Zona | Barcelona - Gelida |
| Variedad | Macabeo, Xarel·lo |
| Vol. | 12.50% |
| Añada | 2020 |
| Crianza | 5 meses en total, con batonnage 3 veces por semana en el primer mes, y 1 vez por semana en el segundo mes. |
| Vista | Vino color paja de intensidad media. |
| Nariz | Nos aparecen, de entrada, notas de hierbas mediterránea, como el hinojo y hierbas de infusión, como la manzanilla. En la evolución en copa empiezan a salir notas de frutas blancas y notas de pan y almendras crudas procedentes de la crianza. |
| Boca | En la entrada notamos una gran cremosidad que, junto a una buena estructura, llenan la boca de notas afrutadas y hierbas aromáticas. El equilibrio entre acidez y estructura permite mantener las notas frescas y afrutadas en el postgusto final. |
La piedra seca es una técnica arraigada a la tradición mediterránea, que ayuda a proteger el caracter propio del ecosistema y la biodiversidad de la viña. Este vino nace con la voluntad de homenajear y exhibir el patrimonio que los mejores maestros en esta técnica han dejado como testimonio de un territorio auténtico que hay que seguir preservando.
| Peso | aa1390 g |
|---|---|
| Vol. | aa |
| País | aa |
| D.O. | aa |
| Bodega | aa |
| Añada | aa |
| Zona | aa |
| Variedad | aa |
| Formato | aa |
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