Descripción
Otazu Premium Cuvée Jeroboam 2018 es un vino tinto premium proveniente de la Denominación de Origen Navarra, de la bodega Otazu, presentado en un imponente formato de 3 litros con estuche de madera. Combina a la perfección Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, vendimiadas por separado en octubre para capturar su mejor madurez. La fermentación a 28 °C ayuda a conservar los aromas varietales más puros.
Tras la fermentación, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés provenientes de diversos bosques, aportando complejidad, estructura y elegancia. Este proceso le confiere carácter y permite que evolucione de forma armónica.
A la vista, presenta un vibrante color rojo cereza. En nariz, destaca por su intensidad y equilibrio entre fruta negra madura y especias dulces. Aparecen matices de ciruela, mora, canela y nuez moscada, que se fusionan con la crianza para aportar profundidad aromática.
En boca, se muestra denso y envolvente. Tiene una entrada golosa, con taninos redondos y paso firme. El final es largo, elegante y marcado por su carácter frutal, con una persistencia que invita a saborearlo con calma.
Por su riqueza y amplitud, este Jeroboam es ideal para celebraciones y momentos compartidos. Marida de forma excelente con embutidos intensos, carnes rojas y de caza, quesos de cuerpo medio, risottos, pescados como atún o platos ahumados. Sorprendentemente, también acompaña muy bien al chocolate negro por su carácter estructurado y sabroso.
Este vino es, sin duda, una experiencia sensorial que combina la potencia de la fruta, la delicadeza de la crianza y la solidez de un gran formato para ocasiones únicas.
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