Descripción
Otazu Premium Cuvée Magnum 2019 es un vino tinto de la Denominación de Origen Navarra que refleja la personalidad única de su terruño. Nace de un coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, variedades vendimiadas por separado en octubre para obtener la madurez óptima. La fermentación controlada a 28ºC preserva los aromas varietales y la frescura de la fruta.
Su crianza de 12 meses en barricas de roble francés procedentes de diferentes bosques aporta complejidad y estructura. Posteriormente, el vino reposa 14 meses más en botella para afinar su carácter antes de llegar al consumidor. El resultado es un tinto elegante, equilibrado y con gran capacidad de guarda.
A la vista, presenta un atractivo color rojo cereza con ribete rubí y capa media-alta. En nariz, destacan los aromas de fruta negra madura combinados con notas de clavo, canela y sutiles matices balsámicos. En boca, ofrece una entrada golosa, con taninos bien integrados, paso firme y final prolongado marcado por un carácter frutal y especiado.
Su versatilidad gastronómica lo convierte en un excelente acompañante de carnes rojas, caza, embutidos, quesos curados y semicurados. También marida a la perfección con platos de risotto, pescados grasos como el atún y propuestas más atrevidas como el chocolate negro de alta pureza.
Otazu Premium Cuvée Magnum 2019 no es solo un vino, sino una experiencia sensorial que combina tradición, innovación y respeto por el viñedo, de la Bodega Otazu. Ideal para celebraciones y para quienes buscan un tinto con personalidad y elegancia.
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